RENKLİ BÖREK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:06 Yazar: baha Kategori: ,

RENKLİ BÖREK TARİFİ

Malzemeler :
4 adet yufka
2 adet haşlanmış patates
1/2 bağ ıspanak
3 adet haşlanmış havuç
2 adet soğan
Karabiber , pul biber , tuz

Islatmak İçin İç Harcı :1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı

Üzeri İçin :
1 yumurta sarısı

Yapılısı :
Ispanaklar yemeklik doğranmış soğanlar ile sotelenır ve baharatlar ile tatlandırılır aynı sekılde haslanmıs ve ezılmıs olan havuc ve patatesde ayrı ayrı baharatlarla tatlandırılır. Sebzeler ayrı ayrı iç harç ile ıslatılmıs yufkalara teker teker sarılır ve sonra uc rulo halınde olan börekler tek bır yufkayla sarılarak birleştirilip dilimlenir . Dilimlenen borekler tepsıye dızılıp yumurta sarısı sürülerek 185 derecede 35 dk pişirilir arzuya göre yanında yoğurt ile servis edilir .

MEYVELİ PİZZA TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:39 Yazar: baha Kategori: ,

MEYVELİ PİZZA TARİFİ

Malzemeler:
Hamuru için;

1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
14 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
2 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta


Üzeri için;
350 gram krem peynir, yumuşamış
7,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşamış
1 çay kaşığı vanilya
1, 3/4 su bardağı pudra şekeri
Çeşitli taze meyveler, dilimlenmiş


Yapılışı:
Büyük bir kapta 14 yemek kaşığı tereyağı ile 1,5 su bardağı şekeri iyice kabarana kadar, 3-5 dakika çırpın. Vanilya ve yumurtaları ekleyin ve iyice birleşinceye karıştırın. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) de ekleyin tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru dinlenmeye bırakın. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Dinlenmiş hamuru büyük bir daire şeklinde açın ve yuvarlak bir pişirme kabına yerleştirin. 2-3 yemek kaşığı şeker serpin. Fırında 17-20 dakika pişirin.

Meyveli Pizza
Pişen hamuru buzdolabında soğumaya bırakın. Üst malzemelerini bir kapta karıştırın ve soğumuş hamurun üzerine yayın. Tekrar buzdolabında soğutun. Taze meyveler ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin

EV YAPIMI WAFFLE TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:34 Yazar: baha Kategori: ,

EV YAPIMI WAFFLE TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
½ çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç malzemesi:
çikolata sos veya nutella
Taze meyve çeşitleri (kivi, muz, çilek, …)
Dövülmüş fındık
Meyve sosları
dondurma

Yapılışı:
Süt, yumurta, tuz ve şeker 3-4 dk kadar çırpılır.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırılır.
Sıvı karışıma, unlu karışım mikserle çırpılarak eklenir ve 6-7 dk kadar mikserle karıştırılır.
İster tavada ister yapışmayan bir tost makinasında 1 kepçe hazırladığımız sıvı hamurdan dökerek pişirelim.
Pişen waffle tavada alınarak servis tabağına aktarılır, üzerine kabukları soyulmuş arzuya göre dilimlenmiş meyve çeşitleri, sıcak çikolata, çekilmiş fındık, fıstık eklenerek ikinci waffle üzerine konulur.

Yanına dondurma çeşitleriyle servis yapılır.

ÇİKOLATA TOPLARI TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:29 Yazar: baha Kategori: , ,

ÇİKOLATA TOPLARI TARİFİ

Malzemeler

1.5 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
4 su bardağı süt
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 adet büyük tablet çikolata

Yapılışı :
Kakaolu pudingi tencereye alıp üzerine 4 su bardağı sütü ilave edip sürekli karıştırarak pudingi pişiriyoruz. Karıştırma kabının içine bisküvileri iyice kırıp üzerine pudingi, ceviz içini ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Daha sonra tablet çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Topların üzerine kurdan batırıp çikolataya bandırıp servis tabağına alıyoruz. Bütün toplar bittikten sonra 1,2 saat buzdolabında bekletiyoruz ( benmari usulü eritme işlemi yaparken bir tencerenin içine kaynayan suyu koyuyoruz, onun üzerine de başka bir kabı koyup çikolataları bu şekilde eritiyoruz. Üstteki kabın altta kaynayan suya değmemesine dikkat ediyoruz. 

SALEPLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:25 Yazar: baha Kategori: ,

SALEPLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

1 lt süt
Yarım su bardağı toz şeker (hazır saleplerin içerisinde şeker olduğu için yarım su bardağı kullandım siz daha fazla kullanabilirsiniz)
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı salep (marketlerte satılan hazır paketlerden)
1 yemek kaşığı tarçın

Üzerini süslemek için:
Ceviz, fındık, antep fıstığı veya badem

Üzerinin Elma dilimleri için;
2 adet elmayı dilimleyip 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçınla elmaları kırmadan biraz karamelize ediyoruz.

Hazırlanışı:
Muhallebin için gereken bütün malzemeleri tencereye koyalım.
Tencerenin altını yakıp devamlı karıştırmak suretiyle muhallebiyi pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırarak pişirelim.
Ocaktan aldığımız muhallebimizi kaselere bölüştürelim.
Onlar soğurken bizde teflon tencere veya tavada dilimleyip çekirdeklerini ve kabuklarını soyduğumuz elmaları biraz şeker ve tarçınla karamelize olana kadar pişirelim.
Soğuyan muhallebi üzerine elma dilimleri ile süsleyerek servis edilim.Afiyet Olsun..

HALLEYLİ PARFE TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:22 Yazar: baha Kategori: ,

HALLEYLİ PARFE TARİFİ

Malzemeler :

-5 adet halley
-2 paket kakaolu piknik bisküvi
-1 paket krem şanti
-1 adet muz

Yapılışı :
Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp içine bisküvileri
ufalıyoruz..5 adet halleyi ve muzu küçük karelere bölüp ekliyoruz
ve karıştırıyoruz..Kalıbı streçfimle kaplayıp içine karışımı
döküyoruz ve bir gece buzlukta bekletiyoruz..Servis yapmadan 1-2
saat önce buzdolabında bekletiyoruz..Çıkarınca dilimleyip isteğe
göre süsleyip servis yapıyoruz.

MEYVELİ KREMALI TATLI TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:06 Yazar: baha Kategori: ,

MEYVELİ KREMALI TATLI TARİFİ

Malzemeler


Hamuru için
1.5 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta

Kreması için
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker

Süslemek için
Mevsim meyveleri

Hazırlanışı
Tereyağı ve suyu tencerede kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi kenara alın.
Üzerine 1 su bardağı un döküp hızlıca karıştırın.
Tekrar ocağa alıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Sürenin sonunda tencereyi ocaktan indirip ılınmaya bırakın.
Mikser yardımıyla yumurtaları teker teker hamura ilave edip karıştırın.
Hamuru krema sıkma aparatına doldurun.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Süt, un, nişasta, toz şeker ve 2 yumurtayı tencereye alın.
Topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırın.
Koyulaştıktan sonra 3-4 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Tatlıların üzerini kesip içine krema doldurun.
Meyvelerle süsleyip servis yapın.

İRMİKLİ KADAYIF PASTASI TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:03 Yazar: baha Kategori: ,

İRMİKLİ KADAYIF PASTASI TARİFİ

Malzemeler

3 çorba kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gram Tel kadayıf

Muhallebisi için:

1 çorba kaşığı buğday nişastası
4-5 diş damla sakızı
4 su bardağı süt
5 çorba kaşığı irmik
5 çorba kaşığı şeker

Yapılışı :

Kadayıfı bir gün önceden bir poşetin içine koyup dondurucuya koyalım..

Kadayıfı dondurucudan çıkaralım, donmuş kadayıfları elimizle ovalayalım. Bir tavayı ocağa oturtalım içine yağı alalım yağ ısınınca kadayıfları ilave edelim kızarana kadar kavuralım.
Başka bir tencereye nişastayı, dövülmüş damla sakızını, irmik ve şeker ilave edelim karıştıralım. Üzerine sütü ilave edelim karıştırarak pişirelim.

Bir kalıbın tabanına kavurduğumuz kadayıfın yarısını dökelim elimizle düzeltelim, kadayıfın üzerine muhallebiyi dökelim kaşık yardımı ile düzeltip üzerine kalan kadayıfları ilave edelim düzeltelim. Buz dolabında bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servise sunalım.

Afiyet olsun

SANDVİÇ KURABİYE TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:00 Yazar: baha Kategori: ,

SANDVİÇ KURABİYE TARİFİ

MALZEMELER

1 çay bardağı kadar mısır nişastası
200gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un (2 su bardağı kadar)

KREMASI İÇİN:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta

YAPILIŞI: 

Kurabiye için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve yoğurun.Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dakika dinlendirip düz bir zeminde merdane ile açın ve yuvarlak kurabiye kalıplarıyla kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın 170 derecede 25-30 dakika pişirin.Krema için,tüm malzemeleri tencereye alıp iyice çırpın,sürekli karıştırarak pişirin ve soğutun. Pişip,soğuyan kurabiyelerin arasına kremadan yerleştirip servis yapın..

MİKRODALGADA SAKIZLI DONDURMA TARİFİ

Eklenme Tarihi: 14:55 Yazar: baha Kategori: , ,

MİKRODALGADA SAKIZLI DONDURMA TARİFİ

Malzemeler:

2.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sahlep
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı
1 adet çubuk tarçın

Yapılışı:
Sütün ağzını kapatıp içine tarçın çubuğunu ekleyin.
400 wattta 5 dakika bekletin. (Mikrodalganız dereceliyse 2.dereceyi ayarlayın.)
Şekeri, vanilyayı, sakızı ve sahlebi karıştırıp sütün içine ekleyin.
Mikrodalgayı 800 wattta 10 dakika bekletin. (Mikrodalganız dereceliyse 4.dereceyi ayarlayın.)
Geniş bir kaba koyup balkonda soğuması için bekleyin.
6 saat buzlukta bekletin. (Aslında bir gece buzlukta bekleyince daha iyi olabilir)
Afiyet olsun…

BİSKÜVİLİ TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

Eklenme Tarihi: 06:28 Yazar: baha Kategori: ,

BİSKÜVİLİ TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

Malzemeler

3 bardak süt
7 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı un 
arasına birkaç tane kakolu bisküvü(tepsinizin
büyüklüğüne göre ben küçük dikdörtgen tepsi için
6 adet kullandım aralarında boşluk olması önemli
değil) 


Yapılışı :

Bir tencerede tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.Ateşten alındıktan sonra yarım paket margarin ilave edilir.Eridikten sonra 15 dakika mikserle çırpılır,yarısı tepsiye dökülür bisküviler dizilir.kalan yarısı da bisküvilerin üzerine dökülüp üzeri arzuya göre süslenir. ben süütlü tatlılara tarçını çok yakıştırıyorum bu yüzden çiçek şeklinde kestiğim kağıttan kalıpların üzerine tarçın serptikten sonra antep fıstığı ile çiçeklerin ortasını renklerdirdim.Değişik süsleme çeşitlerini kendiniz de geliştirebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun ..

KAKAOLU İRMİK TATLISI TARİFİ

Eklenme Tarihi: 06:20 Yazar: baha Kategori: ,

KAKAOLU İRMİK TATLISI TARİFİ (6 kişilik)


Malzemeler:
1 lt süt
10 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao


üzeri için;
ceviz içi
kakao


Yapılışı :
Sütü tencereye boşaltıp şeker ve irmiği ekleyin. Karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp üzeri göz göz olunca ocaktan alarak tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Tekrardan hızlı bir şekilde çırpın. Servis kaselerinin yarısından biraz fazlasını hazırladığınız muhallebi ile doldurun. Daha sonra muhallebinin kalan kısmına kakao ekleyerek karıştırın. Son olarak kaselerin boş kalan kısımlarına da kakaolu irmik tatlısını paylaştırın. Hazırlanan tatlıları buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra ters çevirerek kakao ve cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet şeker olsun ..

HİNDİSTAN CEVİZLİ KUBBE PASTA TARİFİ

Eklenme Tarihi: 06:07 Yazar: baha Kategori: ,

HİNDİSTAN CEVİZLİ KUBBE PASTA TARİFİ

Malzemeler:

2 adet hazır rulo pasta

Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı hindistan cevizini
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Bir tencerede krema malzemelerini krem şanti hariç hepsini ekleyip orta ateşte pişirin.Daha sonra rulo pastaları ince ince dilimleyin.Streç filmle kapladığınız derin bir kabın içerisine düzgünce yerleştirin.Pişirmiş olduğununz kremanın içerisine
krem şanti ekleyip karıştırın.Kasenin içerisine döküp tekrardan rulo pasta ile kapatın.Alt kısmının iyice düz olmasına dikkat edin.Bir gün dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun ..

ÇİKOLATALI SULTAN SARMASI VEYA PADİŞAH LOKUMU

Eklenme Tarihi: 06:04 Yazar: baha Kategori: , ,

ÇİKOLATALI SULTAN SARMASI VEYA PADİŞAH LOKUMU

Malzemeler

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un (Kaşık Tepeli olacak)
5 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
80 gr. Bitter çikolata
70 gr. Tereyağı ( bir yemek kaşığı dolusu)
1 paket vanilya
Ayrıca: 1 poşet krem şanti, 1 su bardağı süt

Yapılışı :

Çikolata, tereyağı ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
Çikolata, tereyağı ve vanilya da ekleyip karıştırın.
Islatılmış büyük boy fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin.
Üzerine muhallebiyi ince bir tabaka halinde dikkatlice döküp yayın.
Soğuyana kadar bekletin. Üzerine çırpılmış krem şantiyi sürün
İstediğiniz kalınlıkta dilimleyip, spatula yardımıyla dikkatlice rulo yapın.
Bir tepsiye dizip en az 2 saat kadar daha bekletip servis edin.
Afiyet olsun!

ÇİKOLATALI ELMALI PASTA TARİFİ

Eklenme Tarihi: 05:53 Yazar: baha Kategori: , ,

ÇİKOLATALI ELMALI PASTA TARİFİ

Malzemeler

Hamuru için:

2 çorba kaşığı damla çikolata
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya ekstratı


İç malzeme için:
3 adet yeşil elma
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı mısır nişastası


Çikolata sos için:
Bir buçuk çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata
100 gram tereyağı
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı maden suyu
1 su bardağı pudraşekeri


Üzerine:
Renkli şekerleme

Çikolatalı Elmalı Pasta Yapılışı :
Öncelikle hamuru için un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kaba eleyip, karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, sıvıyağ, limon suyu, süt ve vanilya ekstratını mikserle köpürene kadar çırpın. Bu karışımın içine unlu karışımı ilave edin ve mikserle 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Damla çikolatayı ekleyin ve şöyle bir karıştırdıktan sonra 26 cm çapındaki silikon bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (pişip pişmediğini anlamak için hamura bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğuması için bir kenara alın. İçi için elmanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayıp, tencereye alın. Üzerine tarçın, süt, tereyağı ve mısır nişastasını ilave edin. Sütü çekip elma yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan enlemesine ikiye kesin. Soğuttuğunuz elmalı harcı orta kısma yayın ve üzerine diğer kek parçasını kapatın.Çikolata sos için çikolata, tereyağı, kakao, maden suyu ve pudraşekerini bir tencereye koyun. Kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Oda sıcaklığında hafif soğuttuktan sonra kekin her tarafını kaplayın. Renkli şekerlemelerle üzerini süsledikten sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şeker olsun ..