MANTAR KURABİYE TARİFİ

Eklenme Tarihi: 10:36 Yazar: baha Kategori: ,


MANTAR KURABİYE TARİFİ

Malzemeler :
1 paket margarin (yumuşak)
1 adet yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Kabartma tozu,vanilya
Aldığı kadar Un

Yapılışı :
Tüm malzemeleri karıştıralım.İçine yavaş yavaş un ilave edelim.Hamur oluşturalım.Hamurumuzdan küçük parçalar alalım,kola kapağını veya ortası boş olan herhangi bir yuvarlağı kakaoya batırıp yuvarladığımız hamura bastıralım.175° derece de hafif pembeleşmeye başladığı anda çıkaralım pudra şekeriyle süsleyip servis yapalım.Afiyet olsun.

HURMA TATLISI TARİFİ

Eklenme Tarihi: 22:22 Yazar: baha Kategori: ,


HURMA TATLISI TARİFİ

Malzemeler :
250 gram irmik
250 gram un
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz maya
Bir tutam tuz


Kızartmak İçin: 

Sıvı yağ


Şerbeti İçin: 
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu


Yapılışı :
Öncelikle şerbeti için su ve toz şekeri bir tencereye alın.Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ilave edin.İki taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Diğer taraftan un ve irmiği geniş bir kaseye alın.Kalan malzemeyi ilave edip karıştırın.Üzerine nemli bir bez örterek 35-40 dakika mayalanmaya bırakın.Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizle yuvarladıktan sonra rendeye bastırarak şekillendirin. Kızgın yağda kızartın.Pişen tatlıları soğumuş şerbete koyun.Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis tabağına alın.Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ DONDURMA TARİFİ

Eklenme Tarihi: 12:24 Yazar: baha Kategori: ,

ÇİLEKLİ DONDURMA TARİFİ

Malzemeler :
400 gram çilek
Yarım kg yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 paket vanilya

Süslemek İçin: 

Nane

Yapılışı :
Yoğurtla  toz şekeri derin bir kaba alın ve 3 dakika iyice çırpın.Üzerine limon suyu ve vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika daha kırpmaya devam edin.Çilekleri yıkayıp, ayıklayın. 1 su bardağı çileği kenara ayırın.Kalanları robottan geçirip püre haline getirin ve yoğurtlu karışıma ekleyin.Derin bir cam kaba koyup, derin dondurucuda en az 3 saat bekletin.Daha sonra dondurma kaşığı yardımı ile toplar çıkarıp kup veya servis tabaklarına koyun. Ayırdığınız çilek ve nane ile süsleyip, servis yapın.Afiyet olsun.

ELMALI KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 22:44 Yazar: baha Kategori: , ,


ELMALI KEK TARİFİ

Malzemeler :
4-5 adet elma
1 adet limonun suyu
5 su bardağı su
5 adet yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı tarçın


Süslemek İçin: 

Krema

Yapılışı :
Elmaları soyup dilimledikten sonra kararmayı önlemek için limon suyu ile suyu karıştırarak elma dilimlerini içine atın.Yumurtaları toz şekerle çırpın.Ardından sıvıyağı ekleyerek çırpın.Daha sonra kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Vanilya, un ve tarçını da ayrı ayrı ekleyin.Her eklemeden sonra çırpın. 340x40 veya 35x35 cm'lik kalıbı yağlı kağıtla kaplayın.Elmaların suyunu süzerek kalıba yerleştirin.Üzerine hazırladığınız hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.Çıkardığınızda dilimleyin. Krema ile süsleyerek servis yapın.

BARDAKTA KAHVELİ KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 15:26 Yazar: baha Kategori: ,

BARDAKTA KAHVELİ KEK TARİFİ


Malzemeler :
Yarım su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nescafe
Bir tutam tuz
6 adet yumurtanın akı (soğuk olacak)
2 çorba kaşığı
Nescafe (sıcak su ile sulandırılmış)
Yarım çay kaşığı krem tartar
1 çay kaşığı vanilya ekstratı

Üzerine:
Krem şanti
Nescafe

Yapılışı :
Un, tozşekerin yarısı, nescafe ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta mikserle
çırpın. Daha sonra içine nescafe, krem tartar ve vanilya ekstratını ekleyip, sabun köpüğü halini alana kadar mikserle çırpmaya devam edin. Kalan toz şekeri ekleyin ve krema kıvamını alana kadar mikserle çırpın. Unlu karışımı katın ve temiz, kuru bir kaşıkla şöyle bir karıştırarak birbirine yedirin. Kağıt bardakların içini yağlayıp kek karışımını bardakların 3/4'ünü kaplayacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derecefırında 20-25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerini krem şanti ve nescafe ile süsleyip servis yapın.

MARMELATLI KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:21 Yazar: baha Kategori: , ,

MARMELATLI KEK TARİFİ

Malzemeler :
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
Bir buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


Süslemek İçin:
1 su bardağı vişne marmeladı

Yapılışı :

Yumurtaları ve şekeri bir çırpma teliyle çırpın.Zeytinyağı ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyin.Son olarak vanilyayı ekleyip çırpma işlemini tamamlayın.Küçük kağıt kek kalıplarına, karışımdan birer kaşık koyun.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.Kekler soğuduktan sonra üzerlerine marmelat sürerek servis yapın.

MUZLU KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 20:39 Yazar: baha Kategori: , ,

MUZLU KEK TARİFİ

Malzemeler :
450 gram hazır kek un
1 çay kaşığı kabartma tozu
250 gram margarin
220 gram toz şeker (1 su bardağı+3 çorba kaşığı)
4 adet yumurta
3 adet büyük muz
1 su bardağı ince çekilmiş
Ceviz içi
150 gram çikolata

Yapılışı :
Un ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin. Margarin, toz şeker ve yumurtaları una ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Muzu ezip, ceviz içi ve çikolatayla birlikte karışıma ekleyin.Kalıbı yağlayıp karışımı kalıba yayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat kadar pişirin.Dilimleyip çikolata sos ile servis yapın.

MİNİK TARTÖLETLER TARİFİ

Eklenme Tarihi: 20:39 Yazar: baha Kategori: , ,


MİNİK TARTÖLETLER TARİFİ

Malzemeler :
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı vanilya ekstratı
Bir tutam tuz
1 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı süt tozu


Krema İçin:
Bir buçuk su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya ekstratı
4 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tereyağı


Üzerine:

Frambuaz
Böğürtlen
Vişne


Yapılışı :
Tart hamuru için derin bir kapta tereyağı, pudra şekeri, vanilya ekstratı, tuz, yumurta, un ve süt tozunu iyice yoğurun.Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.Dinlenen hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizle bastırarak yağlanmış küçük tart kalıplarına yayın. Kalıbın kenarlarındaki fazla kısımları bıçak yardımıyla keserek alın.Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve kabarmaması için çatalla delikler açın.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.Krema için sütü bir tencereye alın ve içine vanilya ekstratı ekleyip, ısıtın.Diğer taraftan başka bir tencerede yumurta sarılarını toz şekerle iyice çırpın. Nişastayı da katıp çırpmaya devam edin. Isıttığınız sütün çeyreğini nişastalı karışıma ekleyin ve topak olmaması için iyice karıştırın.Kalan ısınmış sütü ilave edin ve kaynayana kadar pişirin.Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını katıp, çırpma teliyle çırparak kremaya yedirin. Krema ılındıktan sonra tart kalıplarının içine pay edin.Üzerini meyvelerle süsleyerek, servis yapın.

PEYNİRLİ TARTÖLET TARİFİ

Eklenme Tarihi: 14:18 Yazar: baha Kategori: ,

PEYNİRLİ TARTÖLET TARİFİ


Hamuru İçin Malzemeler :
4 çorba kaşığı yoğurt
125 gram margarin
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Tuz


İçi için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz


Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt

Yapılışı :

Hamur malzemesini bir kapta iyice yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.Yağlanmış küçük tart kalıplarına, hamuru elinizle bastırarak kenarlarına da çıkacak şekilde döşeyin.Sarkan hamur parçalarını tart kalıbına göre kesin.İç kısmını çukurlaştırın.İçi hazırlamak için rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu karıştırın.Bu malzemeyi, içi çukurlaştırılmış hamurlu tart kalıplarına pay edin.Hamurdan artan minik parçaları elinizle yuvarlayıp, üstüne çapraz şekilde koyun.Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Karışımı peynirli tartöletlerin üzerine sürün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirerek servis yapın

VİŞNE BAHÇESİ TARİFİ

Eklenme Tarihi: 14:18 Yazar: baha Kategori: ,

VİŞNE BAHÇESİ TARİFİ


Alt Hamuru İçin Malzemeler :
1,5 su bardağı un (elenmiş)
80 gr. tereyağı
1 yumurta
1 paket paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri


Yapılışı :
Bu malzemelerin hepsini iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.Daha sonra yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru yayıp elinizle iyice düzeltin.

Ara Kat İçin Malzemeler :
1 paket v
anilyalı puding 
2,5 çay bar. vişne suyu
2,5 çay bar. su
1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne


Yapılışı :

Bir tencerede bu malzemelerin hepsini karıştırıp pişirin.Piştikten sonra içine 1,5 su bardağı vişneyi koyup karıştırın ve ılımasını bekleyin.Kelepçeli kalıptaki hamurun üzerine hazırladığınız ve ılımış olan vişneli harçı dökün.

Üst Hamuru İçin Malzemeler :
100 gr. tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı :
Üst hamur malzemelerini de ayrıca karıştırın, sonra elinizde fındıktan biraz büyük yuvarlaklar yaparak pudingin üzerine koyun ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk. pişirin.Piştikten sonra buzdolabında en az 3 saat kadar bekletip kalıptan çıkarın. (Bu safha önemli, tam soğutmadan kalıptan çıkarmayın ki benim pastam gibi dağılmasın.)

Süsleme İçin Malzemeler :
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Vişne, kakao

Yapılışı :
1 su bardağı sütle 1 paket krem şantiyi çırpın. (paketin içindeki 2 poşeti de kullanıyoruz.)Soğumuş olan pastanın üzerine kakao serpip krem şanti ve vişne taneleriyle süsleyip soğuk servis yapın.

BADEMLİ KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:15 Yazar: baha Kategori: ,

BADEMLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
1 su bardağı badem
6 adet hurma
Yarım su bardağı kuru üzüm
125 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Bir buçuk tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu


Yapılışı :
Bademleri kaynayan suda 5 dakika tutun.Süzüp kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Yapışmaz yüzeyli bir
tavaya alın.Karıştırarak renkleri dönene dek kavurun.Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın. Üzümle birlikte bir kaba alıp, hafifçe unlayın.Tereyağı, toz şeker ve yumurtayı çırpın.Üzerine kakao, vanilya, rendelenmiş portakal kabuğu, üzüm ve hurmayı ekleyin.Bademden 2 çorba kaşığını kenara ayırıp kalanı harca ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip, üzerine katın ve harmanlayın.Kek karışımını yağlanmış baton bir kalıba aktarın.Üzerine ayırdığınız bademi serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kontrol ederek (keke bir bıçak batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.

BALLI İRMİKLİ KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:14 Yazar: baha Kategori: , ,


BALLI İRMİKLİ KEK TARİFİ

Malzemeler :
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağ
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 adet yumurta, 1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı badem
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı yoğurt
Sos için: 5 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı bal
1 su bardağı portakal suyu


Üzeri İçin: 

Kıyılmış badem

Yapılışı :

Kek için, toz şeker, tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğunu krema kıvamı alana kadar karıştırın. Yumurta, irmik, kıyılmış badem, kabartma tozu ve yoğurdu ekleyip karıştırın.Karışımı, yağlanmış 30 cm'lik fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında,25-30 dakika pişirin.Sos için, toz şekeri eriyene dek tavada karıştırın. Portakal suyu, bal ve limon suyu ekleyip karıştırın. Kekin üzerine gezdirin. Kıyılmış badem serpip servis yapın.

İNCİRLİ KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:23 Yazar: baha Kategori: , ,


İNCİRLİ KEK TARİFİ


Malzemeler :
6 adet incir
1 kahve fincanı süt
2 tatlı kaşığı toz kuru maya
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam toz tarçın
4 çorba kaşığı kayısı marmeladı

Yapılışı :
Ilık sütün içine maya, pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 su bardağı un ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında 15
dakika dinlendirip, kalan 2 su bardağı unu ilave edin.Yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini hafif nemli bezle örtüp, 40 dakika dinlendirin.Ayrı bir yerde kabukları temizlenip küçük doğranmış incir, kuru üzüm, ceviz, toz şeker ve tarçını harmanlayın.Hamuru unlanmış mutfak tezgahında yarım santim kalınlığında açın. Üzerine tereyağı sürüp, incirli karışımı yayın.2 Rulo şeklinde sarıp, dilimleyin. Aralık bırakmadan fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.Fırından alıp üzerine kayısı marmeladı gezdirin.Dilimleyip servis yapın.

YAĞSIZ KAKAOLU KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:23 Yazar: baha Kategori: ,

YAĞSIZ KAKAOLU KEK TARİFİ

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı +3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı :
Yumurta ile şekerimizi çırpıyoruz daha sonra üzerine un ,kabartma tozu ve vanilya ekleyerek tekrar çırpıyoruz.Yağladığımız kek kalıbına karışımımızın yarısnı döküyoruz.Tabakta kalan karışımımıza kakao ilave ediyoruz ve tekrar kalıptaki kekin üzerine koyuyoruz.Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda kontrol ederek pişiriyoruz.Ancak ilk 15 dakika fırını açmayınız..Afiyet Olsun.

NOT:İçine kakao yerine dilediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz tarçın,küp küp kesilmiş elma veya rendelenmiş havuç olabilir.

YUMURTASIZ LİMONLU KEK TARİFİ

Eklenme Tarihi: 00:22 Yazar: baha Kategori: ,


YUMURTASIZ LİMONLU KEK TARİFİ

Malzemeler :
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
10 çorba kaşığı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya

Yapılışı :

Margarin, sıvıyağ, süt ve toz şekeri çırpın.Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ilave edin ve çırpma teliyle iyice karıştırın.Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.Fırından alıp, 10 dakika dinlendirin.Ilık olarak servis yapın.