MİDYE POĞAÇA TARİFİ


Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant tek kullanımlık kuru maya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç malzeme:
Beyaz peynir
Dereotu, maydonoz

Ara katlara sürmek için:
75 gr tereyağ veya margarin

Yapılışı:
Süt, su, şeker, tuz, sıvıyağ ve yumurta karıştırılır. Şeker eriyince un ve maya karıştırılarak iyice yoğurulur. Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamur 6 eşit bezeye ayrılır. Bezenin biri tabak büyüküğünde açılır ve üzerine 4-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı dökülür. Diğer bezede aynı şekilde açılıp diğerinin üzerine konur ve onada yağ dökülür. En üstede tabak büyüklüğünde bir beze daha açtıktan sonra yağ dökmeden tepsi büyüklüğünde tekrar açılır ve yağ sürülür. Rulo şeklinde sarılıp 2 parmak enliliğinde kesilerek yatırılır ve parmak uçlarımızla bastırarak içine peynirli harç konur ve katlanarak kapatılır. Diğer üç bezede aynı şekilde hazırlandıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilerek 15 dk tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu, susam vs. attıktan sonra fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder