HATAY PEYNİRLİ KÜNEFE TATLISI TARİFİ


Peynirli künefe malzemeleri :

4 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu
400 gr tuzsuz Urfa peyniri
200 gr margarin
300 gr tel kadayıf
200 gr çekilmiş ceviz
Peynirli künefe yapılışı :
Şerbet için, su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Koyulaşıp şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edin. Şerbeti karıştırıp ocaktan alın. Peyniri küçük küçük doğrayın.Yağı bir tepsiye alıp eritin.
Kadayıfı ekleyip yağı iyice yedirinceye kadar elinizle ovun. Kadayıfın yarısını ayırıp kalanı tepsinin dibine elinizle bastırarak yayın. Peyniri ilave edip üzerini ayırdığınız kadayıfla kaplayın. 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
1-2 dakika bekletip üzerine şerbeti gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve kadayıfın şerbeti çekmesi için bekletin. Sıcak servis yapın.
Not : Hatay ilimize özgü peynirli künefe tatlısı gerçekten bizimde favori tatlılarımız arasındadır. En lezzetli kısmı ise sıcak sıcak yemektir. Denemeyenler tatlının içinde peynirin ne işi var diyebilir ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Artık her yerde satılan peynirli künefeyi bulmak çok kolay ama eğer yolunuz Hatay ilimize düşerse mutlaka usta ellerin hazırladığı bu enfes tatlıyı denemelisiniz.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder